Artesanía - Sostenibilidad - Estacionalidad
Bienvenido a Pizzosteria
En el centro de Vimodrone, acogedor restaurante, pequeña taberna de temporada y pizzas muy digestivas con ingredientes procedentes de cadenas de suministro controladas.
¿Qué es la Pizzosteria
Lugar acogedor en el centro de Vimodrone
masas diseñadas para la digestibilidad y cadenas de suministro trazables.
4 masas de su elección
Trigo integral, cereales antiguos,
Carbón, levadura madre.
Bajo impacto glucémico
Masas estudiadas
para un índice glucémico bajo.
Levadura madre
Maduración lenta
para una digestibilidad máxima.
Harina de trigo integral
Alveolación regular
corteza fragante y bajo IG.
Cereales antiguos
Mezcla rica en fibra
sabores plenos y rústicos.
Carbón vegetal
Masa ligera y escénica
de color oscuro.
Ecológico y km0
Tomate y mozzarella ecológicos certificados
y proveedores locales
Tierra libre de búfalos
Por encargo: calidad,
ética y sin residuos
Estacionalidad
Condimentos que siguen
las cosechas de la época
Rastreo de la cadena de suministro
Ingredientes seleccionados
de cadenas de suministro controladas
A base de plantas
Muchas pizzas y platos de verduras 100%
siempre en papel
Artesanía
Autoproducción
y tratamiento interno
Cervezas artesanales
Selección de
Microcervecerías italianas
Vinos finos
Bodega cuidadosa
con etiquetas seleccionadas
Aperitivos
Tablas de cortar y aperitivos
para una cena perfecta
Hotbox en casa
Pizza caliente y aromática
no húmedo
Eliminación rápida
Pedir y recoger
sin esperar
Zona de cobertura
Entrega en municipios vecinos.
Zonas de control
Harina integral & Pastas
Aquí, comer pizza es bueno para la salud.
Nuestra harina de marca Harina de trigo integralbaja en glucosa y rica en fibra es la base de nuestras masas.
Puede elegir su pizza con :
- CEREALES ANTIGUOS: a base de trigo duro Senatore Cappelli
- CARBONO VEGETAL: una panacea para la flora intestinal
- LÍDER DE NACIMIENTO: nacido y criado entre nuestros muros
Cadena y Sostenibilidad
Seleccionamos materias primas ecológicas y los productores de km0.
Proveedores certificados en bienestar animal.
Los productos lácteos sólo se producen por encargo para evitar el despilfarro y la sobreproducción.
- Tomate certificado BIO en blockchain
- Mozzarella fiordilatte en KM0
- BUFALA di Libera Terra, producida en territorios confiscados a la mafia
Creatividad e inclusión
Pizzería inclusiva
Propuestas vegetales
Todo un MENÚ dedicado a los amantes de la cocina vegetal, ingredientes excepcionales mezclados con la creatividad que nos distingue
- Alternativas vegetales a la mozzarella
- Sabroso queso gorgonzola VEG
- Productos fermentados de origen vegetal que no tienen nada que envidiar a los derivados animales
Pizzas
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Taberna moderna
Descubra los platos
Dulces artesanos
En el menú sólo postres caseros hechos por nosotros, tradicionales y VEG.
Póngase en contacto con nosotros tarta personalizada.
Pizza caliente ¡a su casa!
Utilizamos hornos eléctricos en nuestros coches para mantener la temperatura de la pizza a 85 grados, ¡como recién horneada!
Dónde Somos
Via Fiume 1 20055 Vimodrone (MI)Ubicación
PizzOsteria L'Angolo
Via Fiume, 1, 20055 Vimodrone MI
20055 Vimodrona (MI)